Topljenik je starinski kolač od oraha u kojem će uživati svi oni koji vole slatke i sočne kolače. Zbog naziva mnogi vjeruju da potiče iz Bosne, ali neki ljudi smatraju da zapravo potiče iz Turske.

Recept za topljenik, pronašli smo na Youtube kanalu Domaći Kuhar.

Sastojci koji će vam biti potrebni za prvu koru:

pet jaja

pet kašika šećera

dvije i po kašike brašna

dvije i po kašike griza

150 grama oraha

150 grama narendane čokolade ili u prahu

Sastojci koji će vam biti potrebni za drugu koru:

pet jaja

pet kašika šećera

dvije i po kašike brašna

dvije i po kašike griza

Sastojci koji će vam biti potrebni za agdu:

600 grama šećera

650 mililitara vode

Sastojci za posipanje:

orasi

ribana čokolada

Priprema:

Za početak umutite jaja i šećer za prvu koru, a onda postepeno dodajte i ostale sastojke te nastavite mutiti. Smjesu potom sipajte u tepsiju te pecite oko 10 minuta na 180 stepeni.

Za to vrijeme na isti način pripremite i drugu smjesu, ali bez dodavanja oraha i ribane čokolade. Tu smjesu prelijte preko pečene kore te nastaviti peći oko 30 minuta na istoj temperaturi.

Agdu pripremite tako što ćete 600 grama šećera i 600 mililitara vode kuhati pet minuta.  Kada je kolač gotov prelijte ga agdom i ostavite kratko da se ohladi. Na kraju, kolač je potrebno posuti irendanom čokoladom i orasima te ostaviti da se dobro ohladi.