Kalesija

Recept za okruglice od krompira punjene mljevenim mesom

Okruglice od krompira punjene mljevenim mesom popularno je jelo u središnjem dijelu Europe, a posebno u Njemačkoj i Poljskoj.

Mi vam donosimo najjednostavniji recept za fine okruglice s mesom u kojima će uživati svi ljubitelji krumpira i junetine.

Sastojci:

  • 800 g kuhanog krompira
  • 500 g mljevene junetine
  • 375 ml pilećeg temeljca
  • 220 g brašna
  • 120 g krompirovog škroba
  • 2 jaja
  • 1 luk
  • 1 čajna kašikice bijelog luka u prahu
  • svježi peršin
  • sol i biber po želji
  • biljno ulje po želji

Priprema:
Zagrijte malo ulja u velikoj tavi, pa na njemu prepirjajte nasjeckani luk. Pirjajte luk dok ne omekša. Dodajte mljevenu junetinu, začinite je sa solju i paprom i pirjajte oko 10 minuta dok ne dobije lijepu zlatno-smeđu boju. U smjesu dodajte malo nasjeckanog svježeg peršina i češnjaka u prahu.
Podlijte meso s pilećim temeljcem i pustite da se sve zajedno kuha na srednje jakoj temperaturi dok tekućina ne ispari. Stavite meso sa strane i pustite da se smjesa ohladi.

Ogulite krompire, narežite ih na manje komade i stavite kuhati u posoljenoj vodi. Kada su krompiri kuhani, ocijedite ih i protisnite kroz presu. Pomiješajte ih s jajima, brašnom i krumpirovim škrobom. Dobiveno tijesto podijelite na manje loptice, razvucite ih u krugove, pa svaki od njih napunite s jednom žlicom mesne smjese. Prekrijte tijesto oko mesa i napravite okruglicu. Ponavljajte postupak dok ne potrošite sve sastojke.
Imajte na umu da ćete tijesto lakše oblikovati u okruglicu ako je toplo.

Ovako pripremljene okruglice skuhajte u vrućoj posoljenoj vodi – stavite kuhati po 4 do 5 okruglica odjednom u lonac vruće vode i termički ih obrađujte oko dvije do tri minute, odnosno dok ne isplivaju na površinu. Poslužite okruglice s umakom ili prilogom po želji. Prijatno!

Znate nešto više o temi ili želite prijaviti grešku u tekstu?

    Ukoliko imate više informacija o temi ili nam želite prijaviti grešku možete nas kontaktirati i na e-mail: ntv@neon.ba.

    Komentari

    Kalesija: Otvorena savremena benziska pumpa i autobuska stanica, inves …

    Denisa Avdić: Borba sa karcinomom je teška, puna podrška oboljelim …

    Dok mladi napuštaju BiH, Kalesijka Irma Jusufović odlučila se kao …

    Proljeće je, vratila se Bingo Roda!

    “Bosna” dočekuje ekipu NK “Orahovica 74”,  …

    Putevi u BiH: Saobraća se po pretežno mokrom kolovozu

    CLOSE
    CLOSE