Lambada je ukusan kolač s okusom čokolade i naranče koji će mnogima probuditi uspomene na djetinjstvo.

Posebnu popularnost ovaj legendarni kolač uživao je tokom 90-ih i ranih 2000-ih, a da bi ga sačuvali od zaborava u nastavku donosimo jednostavan recept.

Sastojci:

Biskvit

• 6 jaja
• 150 g šećera
• 150 g glatkog brašna
• 0.5 vrećice praška za pecivo

Žele od naranče

• 1 l soka od naranče
• 50 g šećera
• 3 vrećice pudinga od vanilije

Bijela krema

• 500 ml mlijeka
• 50 g šećera
• 50 g glatkog brašna
• 200 g maslaca

Sloj keksa

• 150 g petit keksa za složiti na žele
• 150 ml hladnog mlijeka za namočiti kekse

Glazura

• 100 g čokolade za kuhanje
• 70 g maslaca

Pripremite biskvit

Odvojite bjelanjke od žumanjaka. Izmiksajte žumanjke i šećer pa dodajte glatko brašno pomiješano s praškom za pecivo. Od bjelanjaka napravite snijeg pa ga dodajte u smjesu. Pecite biskvit na 180 stupnjeva oko 20 minuta, dok ne dobije zlatnu boju.

Pripremite žele od naranče

U narančinom soku skuhajte puding od vanilije pomiješan sa šećerom, pa još vruće prelijte preko biskvita. Pustite da se potpuno stegne.

Pripremite bijelu kremu

Brašno i šećer skuhajte u mlijeku, najbolje na pari. Ostavite da se ohladi pa dodajte omekšani maslac i miksajte da nastane glatka krema. Premažite preko petit keksa.

Posložite po bijeloj kremi petit kekse namočene u mlijeku i ostavite da se kolač ohladi.

Završite kolač

Prelijte kolač čokoladnom glazurom koju ste otopili na pari. Ostavite preko noći pa tek onda režite.

klix.ba