Popularna gastronomska platforma TasteAtlas uvrstila ga je među najpoznatije specijalitete od mljevenog mesa iz različitih dijelova svijeta, dodijelivši mu visoku ocjenu 4,3.

Na listi su se, uz bosanski ćevap, našli i švedske Köttbullar, italijanske Polpette al sugo, turske Köfte, rumunski Mititei te američke mesne okruglice.

Prema TasteAtlasu, ono što bosanski ćevap izdvaja od sličnih jela jeste jednostavnost recepture. Navodi se da se priprema od kvalitetnog junećeg mesa, uz dodatak soli, dok se tradicionalno poslužuje u somunu, uz sjeckani luk i kajmak.

Za razliku od brojnih drugih specijaliteta koji sadrže hljebne mrvice, jaja, mlijeko ili različite začine, bosanski ćevap svoju prepoznatljivost duguje upravo čistom okusu mesa i dugogodišnjoj tradiciji pripreme.

TasteAtlas ističe da su ovakva jela oblikovana lokalnim običajima i dostupnim sastojcima, zbog čega svaka zemlja ima vlastitu verziju specijaliteta od mljevenog mesa.

Ipak, bosanski ćevap ostaje jedan od najprepoznatljivijih gastronomskih simbola Bosne i Hercegovine, koji godinama osvaja turiste i ljubitelje dobre hrane širom svijeta.

Ocjena 4,3 svrstava ga među najbolje ocijenjene specijalitete u ovoj kategoriji, potvrđujući da je bosanski ćevap odavno prerastao regionalne okvire i postao jelo po kojem je Bosna i Hercegovina prepoznatljiva na svjetskoj gastronomskoj mapi.

(Tuzlanski.ba)