Ishrana bogata voćem i povrćem ima jednaku ulogu u zaštiti kože od štetnih sunčanih zraka, kao što imaju kreme za sunčanje. Taj se učinak bazira na djelovanju spojeva antioksidanta kojeg proizvode biljke kako bi zaštitile svoje stanice od preranog uništenja djelovanjem topline, svjetlosti, zraka i vlage.
Najveću zaštitu koži čovjeka u odbrani od UV zračenja pružaju namirnice jarkih boja, kao što je paprika, kivi, grožđe i mrkva.
Paprike
Paprike se u ljetno doba najčešće jedu svježe, pripremljene u salati, ili kuhane u ukusnom satarašu ili punjenim paprikama. Antioksidansi iz paprike pomažu u pretvorbi vitamina A u tijelu te pomažu u zaštiti tankog masnog sloja – lipida, koji okružuje stanice kože.
Paradajz
Za zaštitno djelovanje rajčice odgovoran je sastojak likopen, koji joj daje intenzivnu crvenu boju. On štiti stanice i odgovoran je za njihovu vitalnost, pa je čest sastojak krema protiv bora.
Lubenica
Lubenica također dobiva svoju boju iz likopena te pruža zaštitu od negativnih efekta sunca. Sadrži oko 93 posto vode, a izvanredan je izvor vitamina C, A i B.
Zeleni čaj
On poboljšava cirkulaciju u tijelu, potiče imunološki sustav, izbacuje toksine iz tijela te štiti satnice od izloženosti UVA i UVB zraka.
Kakao
Flavonoli iz kakaa obnavljaju krvne žile, štite srce i pružaju zaštitu od visokog krvnog tlaka. Ali, isti ti spojevi pomažu u regeneraciji i obrani stanica kože, a prisutni su u tamnoj kvalitetnoj čokoladi, navodi 24sata.
Grožđe
Obiluje vitaminima, minerala, voćnih kiselina te posebno polifenola, vrlo učinkovitih antioksidansa koji štite kožu od starenja.
Riba
Omega 3 masne kiseline iz riba imaju dokazani učinak u zaštiti kože od sunčeva zračenja. Naučna su istraživanja pokazala kako je najbolji odabir u zaštiti kože tokom ljetnih mjeseci losos i tuna. Naučnici vjeruju kako se omega-3 masne kiseline ponašaju poput štita koji čuva stanice od oštećenja uzrokovanih slobodnim radikalima.