Orkestar za svaku izvedbu pravi svježe instrumente pomoću kuhinjskog posuđa i električnih alata, a sirovinu uglavnom kupuju direktno od poljoprivrednika kako bi uvijek imali najkvalitetnije povrće. Prema njihovoj stranici, instrumenti neće raditi ispravno ili će se čak i slomiti, ako nisu dovoljno svježi.
Ono što oni rade može se činiti luckastim, ali to je za njih posao. Oni nastoje proizvesti muziku koju niste čuli prije, i prema njihovoj web stranici, uvijek su u potrazi za “heterogenim mnoštvom akustičnih dragulja i čudnih, nepoznatih zvukova čije organsko porijeklo nije uvijek odmah prepoznatljivo.”