Melisa Brkić Hasić odlična je domaćica, majka i supruga. Potiče iz radničke i domaćinske porodice, u kojoj sve što se steklo, nabavilo, uzelo zahvaljujući 20 prstiju njenih roditelja. Iako je stakla zvanje diplomirane pravnice, kao i većina akademskih građana nije dobila priliku za rad u struci. To je nije obeshrabrilo, već je pokrenula svoj slatki kutak. Zaljubljenik u poslastice slane i slatke, odlučila je svoje kulinarske vještine unovčiti, odnosno pokrenuti biznis.
“Od rođenja rastoh u kući gdje se radilo, borilo, ali i spremalo i lijepo kuhalo i jelo. Mama je bila domaćica, otac je radio. Poslije posla se borio, vozio i radio s traktorom da bi mi djeca (brat i ja) imali više. Karakter i narav mi biše takvi da im oduvijek htjedoh pomoći, pa kako i koliko mogu, tako da od nekog sedmog razreda pritekoh mami u pomoć što se tiče održavanja higijene u kući i pravljenja nekih “lakših”kolača. Iako tada prvi kolač koji napravih bi “bomba torta” (u okruglu starinsku”ćasu”se već isječeni biskvit slaže i maže filom,dok se ne potroši oboje), sjećam se, kao da je juče bilo,svi su bili oduševljeni. vrijeme je prolazilo, ja hvatala nove “cake”i koristila svaku priliku da opet ja budem ta koja je zadužena za “slatki dio” poslije slane večer”-kazala je Melisa, koja je i majka trogodišnjeg dječaka.
Kada se udala u novoj porodici spremala je specijalitete koje je naučila od majke. Svekrva je bila oduševljena njenom hranom i često je znala pohvaliti. Na preporuku muža počela je poslastice prodavati.
“S kolačima iznenada dobih želju da pokušam, da popunim slobodno vrijeme koje svaka”domaćica” u toku dana ima. Želim nešto raditi, ali i privrijediti dok nadam se, nekad, ne dođu neka bolja vremena pa dobijemo posao svi mi, koji ne radimo ono zašto smo se školavali ,i dali svoje najljepše godine učeći. Najveća podrška mi je porodica muž, svekar, roditelji, brat i snaha i zaova. Znam da bi nekima, da ne kažem mnogima vjerovatno bilo iz poniženja da rade ovo što ja trenutno radim (ono kao pravnica, a pravi kolače), ali na to ne marim, kažu uvijek svako i za sve ima svoj neki”domet”,koji ne zavisi svaki puta od nas samih, jednostavno tako su nas odgojili, tako smo umislili ili nam je takav “mozak i shvatanje života”.Kada nekad i dobijem svoj posao,od ovoga dodatno ne namjeravam odustati, ovo neka ostane hobi, dodatna zarada, dodatna zanimacija u životu”-istakla je Melisa.
Iako je samo tri mjeseca u ovom poslu, Melisa je zadovoljna. Ima stalne kupce, ali i dosta novih. Pored toga vrijedna domaćica i mama, kada je na svijet donijela dječaka, željela je samo da se zdravo hrani, pa je počela i sa pravljenjem raznih sokova od mrkve, cvekle, kruške…Nešto ima i za prodaju. Najviše uživa spremajući tradicionalnu hranu. Često iznenadi i sa nekim starijim jelima, koje smo pomalo zaboravili, kao što su pekmezna pita, ćurta, a Melisa pokupi sve pohvale od ukućana, ali i od prijatelja.
Za kraj našeg razgovora čitatelje portala NEON Televizije, počastila je receptom iz ponude, a riječ je o hurmašicama s pekmezom.
Potrebno vam je:
2 jaja, 200gr.šećera, 150gr.pekmeza od jabuka, 150gr.masnoće(maslac ili magarin), 1 pecivo i brašna po potrebi.
Za agdu:
600gr.šećera, 600ml vode, vanilija, po želji i ukusu još pekmeza koju kašiku.
Melisa je poslala i poruku mladim ljudima. Dobro je pročitajte i zapamtite.
“Radite ono što volite, a i znate dok ne načekate ono za što ste se školovali, iskoristite svaki dan pametno, budite uvijek prijatni i ljubazni. Svakodnevnica je većini nažalost dovoljno siva bez dodanog sivila. Ne budite zavidni i zli, Bog dadne nafaku na neki svoj način”.
Melisine ukusne poslastice možete pronaći na facebook stranici “Domaći kolači by Meli”, vidjeti šta ima u ponudi, a mi možemo samo pohvaliti našu domaćicu i sagovornicu, te preporučiti da probate neku od njenih slatkih kreacija.