Udruženje osoba Oboljelih od Celijakije organizuje edukativnu radionicu u pripremi bezglutenske hrane. Radionica “Super hrana, za super žene” održat će se u prostorijama Crvenog križa sa početkom u 11:00 sati. Edukator je Melisa Suljkanović.
Iz Udruženja Oboljelih od celijaklije pozivaju sve zainteresovane da im se pridruže i nauče nešto novo o bezglutenskoj hrani i njenoj pripremi.
Celijakija je najčešća bolest uzrokovana glutenom. Pogađa oko 1% osoba na svijetu, a epidemiološki podaci pokazuju da učestalost posljednjih godina dodatno raste. Celijakija je hrronična, sistemska autoimuna bolest koja se javlja u genetski predisponiranih osoba. Posljedica je poremećenog imunosnog odgovora sluznice crijeva pri susretu s glutenom i drugim srodnim prolaminima – tvarima iz pšenice, raži i ječma. Nastaje tzv. enteropatija – upala i oštećenje sluznice tankog crijeva zbog čega se gubi sposobnost upijanja hranjivih sastojaka, pa je drugi naziv za bolest glutenska enteropatija. Međutim, imunosni odgovor na gluten može se sekundarno javiti i u drugim tkivima, čak i kad nije klinički jasna bolest probavnog sustava.
Projekat sufinansiran od Općine Kalesija.