Povećana količina aflatoksina utvrđena je u četiri pošiljke pasterizovanog mlijeka iz Njemačke, tri pošiljke sirovog mlijeka iz Slovenije i dvije pošiljke sirovog mlijeka iz Mađarske. Međutim, to nije sve. Prema riječima direktora Ureda za veterinarstvo BiH Ljubomira Kalabe, sumnjive količine aflatoksina otkrivene su i u dva uzorka mlijeka UHT iz Imleka iz Šapca, te se čeka i nalaz referentne laboratorije u Srbiju.
Dozvoljena količina aflatoksina u mlijeku je 0,05 mikrograma po litru, tako da se i najmanje prekoračenje smatra opasnim po zdravlje. “Aflatoksin se deponuje u organizmu, posebno u jetri, i izaziva karcinom. To je jedna od rijetkih supstanci za koju je uistinu dokazano da je kancerogena”, pojašnjava Kalaba.
Iz Ureda za veterinarstvo tvrde kako se pokazalo pozitivnim uvođenje analiza mlijeka na aflatoksin, jer se niko nije nadao ovako poražavajućim rezultatima. Smatraju kako analize mogu samo pomoći proizvođačima u njihovom daljem radu.
Uzbuna i u regionu
Ministarstvo poljoprivrede Hrvatske saopćilo je da se zbog povećane koncentracije kancerogenog aflatoksina iz upotrebe povlače još četiri mlijeka. Radi se o trajnom mlijeku Dukat i Meggle, te o trajnom mlijeku dva proizvođača iz Bosne i Hercegovine: Prerada i promet iz Tuzle i Mlijekoprodukt. Sa polica srbijanskih prodavnica povlače sumnjivo mlijeko, uglavnom domaćih proizvođača. Od ispitanih 35 uzoraka mlijeka čak 29 ima povišen nivo kancerogenog aflatoksina. Povećana koncentracija aflatoksina pronađena je u još četiri vrste mlijeka u Hrvatskoj. Analizirano je mlijeko četiri proizvođača iz Hrvatske, pet iz BiH i tri iz Evropske unije.
Slovenija: U mljekarama čije je mlijeko odbijeno u BiH nije otkriven aflatoksin
Prva kontrola mlijeka iz dviju slovenskih mljekara čije su pošiljke u BiH zaustavljene i odbijene u BiH, zbog nedopuštene koncentracije aflotoksina, pokazala je negativan rezultat, a proizvođačima savjetovan pooštren interni nadzor i testiranja na aflatoksin, objavila je u utorak uprava za sigurnost hrane slovenskog ministarstva poljoprivrede.
Riječ je o pošiljkama mlijeka Ljubljanskih mlekarni i mlijeku zadruge Sloga iz Kranja, u kojima kontrolom slovenskih inspektora nije nađeno ništa sumnjivo. U BiH su međutim prilikom kontrole uvoza dvije njihove pošiljke bile zaustavljene i odbijene zbog povišene koncentracije aflatoksina.
Kako je na konferenciji za novinare u Ljubljani izjavila inspektorica Andreja Bizjak iz uprave za sigurnost hrane, sumnje koje su se u svezi sa slovenskim mlijekom pojavile u BiH dodatno će se ispitati. No, službena slovenska tijela od BiH neće tražiti uzorke zbog kojih su pošiljke odbijene niti opovrgavati nalaz na aflatoksin koji je za BiH testiranjem dobiven u laboratoriju u Beogradu, koji inače nije akreditiran za ispitivanje prisutnosti aflotoksina u mlijeku. To međutim mogu učiniti sami proizvođači čije je mlijeko odbijeno, dodala je inspektorica Andreja Bizjak.
Slovensko ministarstvo poljoprivrede uz to upozorava da je za sigurnost hrane u prvom redu odgovoran proizvođač, a mljekarama čije je mlijeko u BiH povučeno preporučuju unatoč do sada negativnim nalazima izvode pooštrenu unutarnju kontrolu i analize koncentracije aflatoksina u svojim proizvodima.