Celijakija ili glutenska enteropatija nasljedna je imunološko-posredovana bolest koju uzrokuje intolerancija na gluten, protein koji se nalazi u bjelančevini pšenici te u ječmu, raži i zobi.
Zbog intolerancije na gluten, tijelo stvara antitijela koja “napadaju” njegove molekule. Tako dolazi do oštećenja sluznice tankog crijeva i uništenja crijevnih resica, što otežava opću apsorpciju hranjivih tvari.
Važno je naglasiti da Celijakija i alergija na gluten nisu iste. Jedno ih ipak vezuje, cijena rane u BiH i sama dostupnost iste.
Malo je poznato da jedan kilogram brašna košta 7.80-10 KM, jedan keks do 100 gr oko 5,50 KM, paklo tjestenine 3,80 KM…. Dakle, sve cijene su po mnogo veće, nego one poznate većini. Javnost o tome malo zna, ali i o odnosu države prema ljudima koji žive sa ovim problemom.
Upravo na ovu temu govorila je naša novinarka na svom FB nalogu.