Jaja štite od bolesti srca, raka dojke i bolesti očiju, a mogu nam pomoći i kod mršanja.
Ovi rezultati najnovijih istraživanja pobijaju staro mišljenje da su jaja loša za srce zbog holesterola jer naučnici danas znaju da jaja sadrže neškodljiv holesterol.
Britanski naučnik dr. B. Griffin proučio je 30 studija o uticaju jaja u prehrani i došao do zaključka da osobe koje jedu jedno ili više jaja na dan nemaju nimalo veći rizik od bolesti srca i krvnih sudova od onih koji uopšte ne jedu jaja.
Čak naprotiv, jaja zbog svoje hranjivosti i brojnih korisnih sastojaka povoljno utiču na zdravlje. Između ostalog, bogata su vitaminima A, B, D i E, sadrže jod, fosfor i lutein, a jedno jaje ima samo 75 kalorija i 5 grama masnoća.